Szybki piernik bez jajek.

Składniki:

3 szklanki mąki pszennej

2 szklanki maślanki
pól szklanki oleju
pól szklanki cukru
2 łyżki kakao
2 łyżki dżemu (np śliwkowego, porzeczkowego )
2 łyżki przyprawy do piernika
2 łyżeczki sody

Ponadto do przełożenia: ( można pominąć)
około 3 łyżki dżemu
marcepan

Wykonanie:
Piekarnik nagrzać do temperatury 160-170 stopni Celsjusza.
Do dużej miski przesiać mąkę kakao i sodę, dosypać cukier i wymieszać. Dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Przelać do dużej keksowki, piec około 40-50 minut. :)

Po wystudzeniu przekroić na 3 części, przełożyć dżemem i marcepanem wg upodobań.
Wierzch możemy polać lukrem lub czekolada.

Przepis podpatrzony ze strony Bake And Taste . :)

Karpatka

Przepis na karpatkę:

Ciasto parzone:
1 szklanka wody
1 szklanka mąki pszennej + pól łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

125 gram margaryny ( polowa kostki )

5 jajek

Krem budyniowy waniliowy :
litr mleka
laska wanilii
6 łyżek maki ziemniaczanej
5-6 łyżek maki pszennej
5 łyżek cukru
( zamiast wanilii możemy użyć cukru waniliowego, lub aromatu z wanilii)
250 gram masła
125 gram margaryny

Wykonanie:

Ciasto: Do gotującej wody wrzucić margarynę, zmniejszyć ogień, mieszać do rozpuszczenia margaryny. 

Dodać mąkę pszenna i energicznie mieszać około 2 minut. Masa powinna odchodzić od brzegów garnka.

Do wystudzonej masy dodać jajko i zmiksować. Następnie dodawać kolejno po jednym jajku. Dokładnie ubić. Masę podzielić na dwie części. Na dużej blasze około 40 na 35 cm wyłożonej papierem rozprowadzamy cienko połowę ciasta. To samo robimy z drugą połową ciasta. 

Pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 25 minut.

Nie otwieramy piekarnika w trakcie pieczenia! 

Krem:
Połowę mleka podgrzewamy (w garnku z grubym dnem) z laską wanilii, którą wcześniej nacinamy wzdłuż nożem. Dodajemy cukier mieszamy do rozpuszczenia.
W drugiej połowie mleka dokładnie rozprowadzamy make pszenna i ziemniaczaną.
Do gotującego mleka dodajemy mleko z mąką, cały czas mieszamy do uzyskania jednolitego gęstego budyniu.
Budyń odstawiamy do wystygnięcia przykrywając wierzch folią alby nie powstał kożuch.
Masło i margarynę ucieramy, dodajemy łyżka po łyżce zimnego budyniu. Miksujemy do uzyskania jednolitego gładkiego kremu.
Do smaku możemy dodać kilka kropel aromatu waniliowego, lub śmietankowego.

Zimne ciasto przekładamy kremem, przykrywamy drugim ciastem (falami do góry). Odstawiamy do stężenia  się kremu najlepiej na cala noc do lodówki. Gotowe możemy posypać cukrem pudrem. Smacznego :)

Tort ' rafa koralowa '

Jabłecznik

Szybki jabłecznik na cieście francuskim


Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego
7 dużych jabłek
2 łyżki cynamonu ( mniej lub więcej do smaku )
kilka łyżek cukru ( w zależności od słodkości jabłek )
Jeżeli jabłka są bardzo soczyste możemy dodać kilka łyżek bułki tartej

Wykonanie:
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni Celsjusza.
Okrągła blaszkę wykładamy ciastem francuskim (spod i brzegi), nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 10 minut.
Jabłka obieramy, trzemy na tarce doprawiamy cukrem i cynamonem.
Możemy dodać posiekane i obrane ze skorki orzechy włoskie. Wyciągamy ciasto i wkładamy na nie jabłka.
Z reszty ciasta francuskiego możemy uformować róże ( ciasto kroimy w paski i zawijamy), układając je wokół brzegu blachy.
Pieczemy około 20- 25 minut.

Możemy podawać gorące z bita śmietaną lub lodami waniliowymi: 

Deser jogurtowy z siekaną galaretką

Jogurtowy deser, z owocową siekaną galaretką

Skladniki:

500 ml jogurtu owocowego o ulubionym smaku najlepiej bez kawałków owoców

4 listki żelatyny

około 4 łyżek wody

250 ml śmietanki kremówki 

2 łyżki cukru pudru

3 opakowania galaretki owocowej

Wykonanie:

Galaretkę rozrabiamy wg przepisu na opakowaniu. odstawiamy do stężenia, siekamy w kostkę.

Żelatynę moczymy w 4 Łyżkach zimnej wody, zostawiamy na kilka minut a następnie rozpuszczamy nad kąpielą wodną.

Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy jogurt. Mieszamy delikatnie. Dodajemy rozpuszczona żelatynę, dokładnie miksujemy, dodajemy posiekaną galaretkę, mieszamy delikatnie łyżka, i  wylewamy na okrągłą blaszkę. Odstawiamy do zastygnięcia na kilka godzin, najlepiej cala noc. 

Pierniczki

Szybkie smaczne pierniczki .